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核桃油(Walnut oil)

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核桃油(Walnut oil) 产品描述
核桃油英文学名Walnut oil,德赢vwin核桃油是选取上等核桃果,经纯物理加工方法精制而成的高级食用油,没有化学提炼的不良副产物,充分保留了核桃的精华,核桃是真正纯天然食品和高营养的智力型保健食品。
功能及营养成分
核桃仁含油率为60﹪以上,油中含不饱和脂肪酸在90﹪左右,其中n-6系列不饱和脂肪酸有油酸20.3﹪,亚油酸54.3﹪;n-3系列多不饱和脂肪酸德赢vwin体育酸16.8﹪,从油脂组成来看,n-3和n-6搭配是全面的
核桃油含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物。角鲨烯能促进血液循环,活化身体机能细胞;黄酮类物质和多酚化合物能增强血管扩张能力、调节血脂、降低胆固醇和血糖,改善血管微循环,全面提高免疫力,延缓人体机能器官衰老,永葆健康。
核桃油中丰富的油酸、亚油酸和德赢vwin体育酸等多不饱和脂肪酸能调节人体的胆固醇含量:增加“好胆固醇”(高密度脂蛋白胆固醇),减少“坏胆固醇”(低密度和极低密度脂蛋白胆固醇),降低血液中的甘油三脂含量,软化血管,预防因动脉硬化引起的冠心病、肾脏类疾病等 “富贵病”。
此外,核桃油具有补脑、促进大脑及神经系统发育, 促进视网膜发育,润肠通便,改善睡眠,促进骨骼、牙齿和头发生长等功能。
市场应用
核桃油广泛应用于食用,营养补充剂,食品添加剂,化妆品及医药中间体等。
产品特点
物理冷榨,保留种子中的天然维生素和矿物质。天然高纯度产品。
包装方式: 食品级塑料桶,净重190公斤/桶。
贮存条件: 密封,充氮气防止氧化。置于阴凉、干燥处,避光、避热。
保 质 期: 生产日期后原包装18个月。
产品规格书Specifications
植物名称: 核桃 产品编号: XQD-PO
使用部位: 核桃仁 签发日期: 2013-11-12
 
项目 规格 方法
特征指标 折光指数n20 1.4670~1.4820 GB/T5527 
相对密度( ) 0.902~0.929 GB/T5526 
碘值 140g/100g~174 g/100g GB/T5532
皂化值 183mg/g~197mg/g GB/T5534 
脂肪酸组成 棕榈酸   C16:0 6.0~10.0% GB/T 17376
GB/T 17377
棕榈油酸 C16:1 0.1~0.5%
硬脂酸   C18:0 2.0~6.0%
油酸     C18:1 11.5~25.0%
亚油酸   C18:2 50.0~69.0%
德赢vwin体育酸   C18:3 6.5~18.0%
其它 0.0~2.0%
理化指标 色泽(罗维朋比色槽25.4mm) ≤黄30  红4.0 GB/T5009.37
气味、滋味 正常、无异味 GB/T5525
透明度 澄清、透明 GB/T5525
水分和挥发物 ≤0.10% GB/T26626
不溶性杂质 ≤0.05% GB/T15688
酸值 ≤3.0mgKOH/g GB/T5530
过氧化值 ≤12.0meq/kg GB/T5538
安全指标 溶剂残留 不得检出 GB/T5009.37
苯并芘 ≤10μg/kg GB/T 5009.27
农药残留 不得检出 GB/T 19648
黄曲霉毒素B1 ≤10μg/kg GB/T 5009.22
≤0.1 mg/kg GB/T5009.12
≤0.1 mg/kg GB/T5009.11 
 

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